Il mio account
Carrello

Optimus 2020

24 (IVA inclusa)

IGT TOSCANA CILIEGIOLO

  • Vino naturale, non filtrato, Biodinamico.

L’Optimus nasce da vitigni di ciliegiolo che fermentano in modo spontaneo in ampie mastelle grazie ai lieviti autoctoni presenti sulle bucce. La maturazione è affidata a botti di rovere dove il vino sosta per 10 mesi. Con grande cura, le lavorazioni, dalla raccolta, pigiatura e svinatura avvengono manualmente secondo il metodo biodinamico.

Il nostro Optimus, un vino magnetico, ricco, vellutato e generoso, un’avventura nel calice.

Anno di produzione : 2020

Gradazione alcolica : 14 %Vol

Abbinamenti :

Ottimo in abbinamento con carni rosse importanti come la Fiorentina, arrosti e grigliate.

Si sposa bene anche con i primi piatti di terra, la selvaggina e i formaggi ben stagionati.

 

 

James Suckling 89/100

Categoria: