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Optimus 2020

24,00 (Steuern inbegriffen)

Optimus wird aus Ciliegiolo-Reben hergestellt, die dank der einheimischen Hefen auf den Schalen in großen Bottichen spontan gären. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, in denen der Wein 10 Monate lang verbleibt. Mit großer Sorgfalt werden alle Prozesse, von der Ernte bis zum Pressen und Abfüllen, von Hand nach der biodynamischen Methode durchgeführt.

Unser Optimus, ein kraftvoller, reicher, samtiger und großzügiger Wein, ein Abenteuer im Glas.

Alkohol: 14 % Vol

Weinlese: 2020

Speiseempfehlungen:

Ausgezeichnet zu rotem Fleisch wie Fiorentina, Braten und gegrilltem Fleisch.

Er passt auch gut zu kräftigen ersten Gängen, Wild und gut gereiften Käsesorten.

 

 

James Suckling 89/100

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