EIN ECHTES BIOLOGISCH-DYNAMISCHES UNTERNEHMEN

Wir schreiben das Jahr 1970: Die Familie Puntscher übernimmt die Führung von Fontino.

Bereits in dritter Generation setzen Heidi und Sophie auf eine einfache, familiäre und gleichzeitig sehr gepflegte Gastfreundschaft, die jedem Gast das Gefühl gibt, Teil einer Reise zu sein, fernab vom stressigen Alltag und in voller Harmonie mit der Energie der umgebenden Natur.

In der Tenuta del Fontino genießen Sie einen ruhigen Aufenthalt in unserem Haus, ganz in der Nähe des tyrrhenischen Meeres in der südlichen Toskana.

Hier lernen Sie die authentische toskanische Küche kennen und teilen unsere Leidenschaft für gesunde, qualitativ hochwertige Lebensmittel im Herzen unseres wunderbaren Anwesens.

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Bio Produkte bei Km0

Biodynamische Preparate

BIODIVERSITÄT UND NACHHALTIGKEIT

Unser privater See

Entspannung im Kontakt mit der Natur

“EIN SCHRITT ZURÜCK GLEICHT EINEM GROSSEN SCHRITT NACH VORNE”

Vor vier Jahren haben wir uns für die biodynamische Methode entschieden, mit dem Ziel, eine völlig natürliche Landwirtschaft zu erhalten, bei der die Fruchtbarkeit des Bodens mit Anbautechniken erhalten wird, die die Fruchtfolge und organische Düngemittel nutzen, ohne den Einsatz von chemischen Mitteln. Ein Prozess, der, da er Qualität der Quantität vorzieht, an alte Regeln erinnert und viel mehr Hingabe und Beständigkeit erfordert, um ihn zu kultivieren. Deshalb haben wir uns entschlossen, einen “Schritt zurück” zu machen und unser Land nicht mehr nur zum Zweck der Produktion zu bewirtschaften, sondern mit dem Ziel, es vital zu machen, die biologische Aktivität zu erhöhen. Ein gesunder Boden entwickelt auch die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen, macht sie weniger anfällig für Krankheiten und lässt sie natürlich wachsen, genährt durch das Ökosystem Boden.

Was wir anbauen, ist das, wovon wir uns schlussendlich alle ernähren